कैसे नींबू में कच्चा ट्यूना पकाने के लिए

कच्चे टूना खाना पकाने के मामले में एक विरोधाभास की तरह लग सकता है, लेकिन नींबू में एसिड और मछली का मांस के बीच की रासायनिक प्रतिक्रिया आपको समान बनावट और स्वाद देता है, हालांकि ट्यूना गर्मी से पकाया गया था। साइट्रस-पकाया ट्यूना – या इस पद्धति के साथ किए गए किसी अन्य समुद्री भोजन को ceviche या seviche कहा जाता है। नींबू-पकाया हुआ ट्यूना तीखा, टेंगी और मसालेदार है, बेहतरीन शीतकालीन सूप और स्टॉज के साथ परिपूर्ण ऐपेटाइज़र और मौसम का गर्म होने पर अपने सभी ताज़ा भोजन का आनंद लें।

ठंडे पानी में अपने कच्चे ट्यूना को कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखी हो जाओ।

ट्यूना को अपने अंगूठे की नोक के आकार के बारे में छोटे टुकड़ों में काट लें। छोटे टुकड़े, नींबू का रस तेजी से उन्हें खाना पकाएगा। एक गिलास कटोरे में टूना के टुकड़े रखें।

छमाही में छः से आठ नींबू काटें। उनमें से रस बाहर निकालने के लिए हाथ से जुकाम का प्रयोग करें। जैसा कि आप हर एक का रस, एक जाल झरनी के माध्यम से और ट्यूना के टुकड़ों में रस डालना।

नींबू के रस में ट्यूना के टुकड़ों को तब तक टॉस करें जब तक कि वे अच्छी तरह से लेपित नहीं होते। आपको गुलाबी से सफेद रंग बदलने के लिए रंग में परिवर्तन देखना चाहिए।

प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरा को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए इसे छोड़ दें जिससे ट्यूना बनाती है।